Фаршированные яйца
Состав: Яйца
Куриные яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль, вынуть желток. В образовавшуюся лунку положить начинку. Сверху яйца украсить листиками зелени. Можно снять ножом у яйца макушечку, аккуратно удалить желток, нафаршировать яйцо и одеть сверху «шляпку» из половинки помидора.
Начинки, рекомендуемые для яиц фаршированных:
Вареный рис в равных пропорциях смешать с размельченным консервированным лососем, заправить сметаной.
Картофельное пюре смешать с пропущенным через мясорубку вареным мясом или печенью и мелко нарезанным пассированным на сливочном масле луком.
Помидоры и сладкий перец обдать кипятком, очистить, очень мелко нарезать, смешать с тертым сыром, заправить сметаной.
